Soupe de courgettes avec Green Juice
Tu as envie d'une bonne grande marmite de soupe ? Avec cette recette, tu peux préparer en un clin d'œil un litre de soupe. Super sain et 100% végétalien. Assez pour deux personnes en dîner, ou profite-en pendant plusieurs jours pour le déjeuner.
Les cuillères de Greens sont optionnelles dans cette recette, mais fortement recommandées et faciles, car elles te donnent immédiatement 30% de tes besoins quotidiens en vitamines. Avec une cuillère d'Orangefit Greens, tu obtiens même 24 types différents de légumes et de fruits !
Mode de préparation
- Hachez l'oignon, coupez l'ail en petits morceaux et coupez les courgettes en dés.
- Chauffez 1 cuillère à soupe d'huile dans une casserole. Faites revenir l'oignon et l'ail pendant quelques minutes à feu moyen.
- Ajoutez les courgettes lorsque l'oignon devient translucide. Mélangez bien et laissez cuire encore 5 minutes.
- Ajoutez un litre d'eau et les cubes de bouillon, portez à ébullition et laissez mijoter doucement pendant 15-20 minutes.
- Mixez avec un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une soupe lisse. Ensuite, ajoutez la crème végétalienne et les cuillères de Green Juice. Mélangez bien le tout. Goûtez la soupe et ajustez éventuellement l'assaisonnement avec du poivre et du sel.
- Répartissez dans les bols. Bon appétit !
Valeur nutritionnelle (par bol)
- Énergie - Kcal: 64
- Matières grasses: 2g
- Glucides: 7,6g
- Fibres: 3,6g
- Protéines: 2,4g
